霜降进补，先调脾胃
民间素有“霜降进补，来年打虎”“一年补透透，不如补霜降”的说法。霜降是秋季最后一个节气，气温明显转寒，人体阳气（หยางชี่）开始向内收敛，脾胃（ม้ามและกระเพาะอาหาร）功能也容易受到寒凉影响。中医认为，脾胃为后天之本、气血生化之源（แหล่งกำเนิดชี่และเลือด），只有脾胃强健，吃进去的食物才能转化为气血，滋养全身。因此，霜降养生的核心原则是“防寒、润燥、调脾胃”，进补前先要护好脾胃，避免生冷食物，否则补品再多也难以吸收。
三道药膳，温补而不腻
针对霜降时节的特点，推荐三道性质平和、兼顾气血（ชี่และเลือด）的药膳茶饮，供日常调理选用。
党参炖牛腩：取牛腩500克、党参20克、红枣5颗、枸杞10克、陈皮5克，配葱姜料酒适量。牛腩焯水后与党参、红枣、姜葱同入砂锅，加足热水小火慢炖1.5至2小时，出锅前加入枸杞、陈皮再煮5分钟，以盐和胡椒粉调味。牛肉补益气血、强壮筋骨；党参补中益气、生津养血（บำรุงชี่กลางและสร้างเลือด），功效近似人参而更为平和温润；红枣、枸杞、陈皮理气调中。整道膳甘温补中、滋而不腻，适合身体虚弱、气血不足、动则易疲以及手脚发凉、畏寒之人。需注意，感冒发烧或急性炎症期不宜进补；湿热或实热体质、容易长痘口干口苦或正在上火咽喉肿痛者不宜；服党参期间忌食萝卜。
山药板栗鸡：取肥鸡半只、鲜山药250克、板栗仁100克、枸杞10克、生姜3至5片、红枣3颗。鸡块焯水后与板栗、姜片、红枣同煮，大火煮沸转小火炖约40分钟，再入山药块炖20分钟，出锅前5分钟加枸杞、适量盐调味。鸡肉温中益气、补精填髓；板栗补肾强筋、益气健脾（เสริมม้าม）；山药益气养阴、补肺脾肾；枸杞滋补肝肾。此膳气阴双补、五脏同养，适合脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、体倦乏力者，以及肾气不足、腰膝酸软、夜尿频数之人。感冒或上火期间不宜服用；山药与板栗淀粉含量较高，糖尿病患者需相应减少主食并监测血糖。
枸杞桂圆红枣茶：取枸杞5至10克、桂圆肉3至5颗、红枣2至3枚，沸水冲泡焖10分钟代茶饮。枸杞滋补肝肾，桂圆补益心脾，红枣养血安神（บำรุงเลือดและสงบจิตใจ），适合气血两虚、面色少华、手脚发凉、心悸失眠者调理。此茶偏温补，体质偏热、容易上火者不宜饮用。
配合穴位与日常调护
进补之余，可配合按揉足三里（จุดจู๋ซานหลี่）与中脘穴（จุดจงหว่าน），每穴用拇指按揉3至5分钟，以局部酸胀为度，有助于健脾和胃、促进运化。日常还应注意腹部保暖，早睡以养阳气，饮食温软清淡，少食生冷瓜果。霜降进补并非一味大补，而是以调脾胃为先、平补为要，脾胃安和，气血自生，才能为来年健康打下坚实基础。